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天麻的功效与作用及药用价值

健烽分享

  天麻是我们日常生活中常用的中药材,天麻可治疗用脑过度、神经衰弱等症状,同时,它也是一种可用于日常饮食的上等药膳食材,男女老少都可以食用。那么,下面我们一起了解下天麻的功效与作用吧。

  天麻的功效与作用

  平肝息风

  天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

  祛风止痛

  用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

  助阳气、通血脉

  天麻不仅能治风定惊,而且还有助阳气、通血脉的作用,可用于五劳七伤,久服益气力。

  治疗老年性痴呆有作用

  能改善患者口齿不清和面无表情的症状。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关。

  补益的作用

  传说唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉,作为滋补上品。它的作用是“利腰膝,强精力,久服益气,轻身长年”。

  增强机体免疫力

  能增强机体免疫力,改善心肌和脑的营养,提高耐缺氧能力。

  天麻的药用价值

  1、治偏正头痛,首风攻注,眼目肿疼昏暗,头目旋运,起坐不能

  天麻75克,附子(炮制,去皮、脐)50克,半夏(汤洗七遍,去滑)50克,荆芥穗25克,木香25克,桂(去粗皮)0.5克,芎藭25克。上七味,捣罗为末,入乳香匀和,滴水为丸如梧桐子大。每服五丸,渐加至十丸,茶清下,日三。(《圣济总录》天麻丸)

  2、消风化痰,清利头目,宽胸利膈,治心忪烦闷,头晕欲倒,项急,肩背拘倦,神昏多睡,肢节烦痛,皮肤瘙痒,偏正头痛,鼻齆,面目虚浮

  天麻25克,芎藭100克。为末,炼蜜丸如芡子大。每食后嚼一丸,茶酒任下。(《昔济方》天麻丸)

  3、治中风手足不遂,筋骨疼痛,行步艰难,腰膝沉重

  天麻100克,地榆50克,没药1.5克(研),玄参、乌头(炮制,去皮,脐)各50克,麝香0.5克(研)。上六味,除麝香、没药细研外,同捣罗为末,与研药拌匀,炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸,温酒下,空心晚食前服。(《圣济总录》天麻丸)

  4、妇人风痹,手足不遂

  天麻(切)、牛膝、附子、杜仲各100克。上药细锉,以生绢袋盛,用好酒一斗五升,浸经七日,每服温饮下一小盏。(《十便良方》天麻酒)

  天麻的食用方法

  天麻黄芪杞子炖老鸽

  春分过后,在南方已进入冷暖的交替气候。这个时候最容易致病的就是“六邪”中的“风”邪了。风为阳邪,具有主开泄、主动、善行数变的特性。其中内风是指脏腑气功能失调所致的肢体动摇、痉挛病证,主要为头目眩晕、四肢不适等,亦多见于中老年人。调理此症于未现之中,最好用天麻,今日特别推荐天麻黄芪杞子炖老鸽。

  原料:天麻30克、黄芪20克、杞子、黄精各10克,老鸽一只,猪瘦肉100克,生姜3片。

  做法:老鸽宰洗净,切块,置沸水中稍滚沸,洗净(即“汆水”);药材稍浸泡,与猪瘦肉、生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量可供4-5人用。

  天麻鱼头汤

  原料:活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。

  做法:

  (1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盘内;将川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡数小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时,捞出天麻切成薄片待用。

  (2)将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆中,然后放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用。

  (3)用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,在锅内烧开勾芡,浇在鱼头上即成。

  功效:活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾。

  应用:佐餐食用。适用于生发护发,此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。

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