学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

奶香冰皮月饼怎么做

晓琼分享

  月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。现在就跟着学习啦小编一起来看一看奶香冰皮月饼的做法,资料仅供参考。

  奶香冰皮月饼的做法

  奶香冰皮月饼的材料准备

  奶香冰皮月饼的步骤

  1.准备糯米粉,澄粉,大米粉

  2.牛奶,白砂糖,称好的三种粉混合一起

  3.先把白砂糖倒入牛奶里搅拌溶化

  4.把混合好的三种粉过筛

  5.之后加上牛奶搅拌

  6.搅拌好的面糊加上适量玉米油,之后搅拌均匀

  7.上锅蒸,开锅蒸25分钟!

  8.正好的面用筷子快速搅拌,然后揉成面团,放凉后才能用

  9.炒一点糯米粉,火要小,炒到微黄即可

  10.准备月饼馅,分成23克一个的小球

  11.把放凉了的面团分成一个一个的小球,25克一个

  12.之后用手压成这样的圆皮子

  13.圆皮子中间放上月饼馅,包裹起来

  14.将包了馅的圆球沾点炒熟的糯米粉,放入月饼模具里压出花就可以了

  15.这是做好的月饼,可放入冰箱冷藏一晚食用更好吃。

  月饼的由来

  相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

  月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。

  当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

  南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。

  月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

猜你感兴趣:

1.奶香冰皮月饼的做法

2.冰皮月饼怎么做

3.冰皮莲蓉月饼的做法

4.奶黄冰皮月饼的做法

5.冰皮月饼的做法

6.冰皮月饼的做法步骤和配料

7.多彩冰皮月饼怎么做好吃

    3425010