2024炒鸡蛋是发物吗

鸡蛋的蛋黄是一种黄色球体，含有高脂肪、矿物质和维生素等营养成分。鸡蛋可以作为早餐、午餐或晚餐的主食或配菜，也可以作为点心或夜宵食用。这里给大家分享一些关于2024炒鸡蛋是发物吗，供大家参考学习。

2024炒鸡蛋是发物吗

鸡蛋并不属于发物

受访专家：徐甲芬，中国医科大学附属第一医院营养研究室主任。

春天是容易过敏的季节，很多人在吃上都非常小心，尤其对我们称为发物的食物格外注意。可发物到底有哪些，它们又与哪些疾病是天敌，很多人都不是特别清楚。

常见的肉类发物有猪头肉、鸡肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物容易触发肝阳头痛、肝风脑晕等疾病，还易诱发或加重皮肤病。

好多人以为鸡蛋是发物，这是个普遍的误区。鸡蛋虽然内含大量异性蛋白，有人吃了异性蛋白质后出现过敏反应，但鸡蛋并不属于发物。不过也不宜多吃，一般一天最多不要超过两个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、肾病、腹泻患者，更不宜多吃。

吃多了海鲜发起病来也让人非常难受。海腥类的发物主要有带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等水产品，这类食品对于过敏体质者，极易诱发过敏性疾病发作，例如哮喘、<麻疹等等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

在蔬果类的食物里，竹笋、南瓜、菠菜、地瓜、韭菜、桃子、杏等都属发物，可能会引起皮肤疮疡肿毒，以及反胃、腹泻等疾病。

营养提示：

事实上，发物也是食物，对于大多数人来说并没有什么特别不好的反应，只是对于一些过敏体质的人和一些患了某些特殊疾病的人才会作用得比较明显，但是在食用发物时只要注意少量和搭配，也不必完全忌嘴。

2024吃鸡蛋会胖吗

只要适量的吃鸡蛋是不会导致发胖。首先我们要明白，人为什么会发胖，那是因为消耗的能量低于摄入能量，那么身体中的脂肪会堆积越来越多，身体自然就会发胖，若是我们每天控制饮食，不是不吃，还是要正常饮食的，只是不会大量饮食，要保证身体及时摄入营养元素。另外每天进行适量的运动，坚持下去，减肥只是时间的问题。

2024炒鸡蛋的做法

做法一

1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；

2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟；取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。

做法二

1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；

2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不易多，盖过蛋面即可，自吸油）；

3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。

做法三

将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。

做法四

1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。

2、尖椒、火腿切丁备用。

3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀。

4、少量加盐调味后入鸡蛋。

5、中火将鸡蛋慢慢炒熟。

6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。

2024吃鸡蛋的好处

1、补充优质蛋白质：鸡蛋中的蛋白质是非常优质的，很容易被人体所吸收，可以提高我们的身体免疫力。

2、增加饱腹感：鸡蛋可以肠胃产生饱腹感，那么我们对于饥饿就会产生迟钝感，因为鸡蛋中蛋白质、脂肪可以为人体提供足够能量。所以就不会饿了。

3、有助减肥：早上吃一些鸡蛋就可以降低中午的摄入量，那么就可以控制住体重了。

4、提高记忆力：鸡蛋蛋黄中富含卵磷脂、铁、维生素A等等的营养元素。这些物质是细胞膜的重要成分，可以提高我们的记忆力，促进大脑的健康。

5、提高警觉性：鸡蛋中富含酪氨酸，它可以提高我们的警觉性，使得人们对于食物反应大大加快，很适合开车族食用。

6、保护视力：鸡蛋蛋黄中叶黄素、玉米黄素，这两种物质可以保护我们的视力，免受紫外线的伤害。很适合电脑族食用。

2024吃鸡蛋的禁忌

1、吃完鸡蛋不要立即吃糖：若是吃完鸡蛋就去吃糖就会导致鸡蛋中的蛋白质产生结合物。这种物质是无法被人体所吸收的，所以不要立即吃糖。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子：若是吃完鸡蛋吃柿子就会导致中毒，很容易造成肺结石。所以一定要避免两者一起食用。