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辨别新鲜的紫菜有什么方法

芷红分享

  紫菜是人们经常能够吃到的一种蔬菜,其有着较高的营养价值,其含有人体所必须的营养成分,其还具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,可谓好处多多。但是你知道怎么辨别新鲜的紫菜吗?毕竟新鲜的紫菜才有众多功效。

  如何辨别新鲜紫菜

  不论是哪种紫菜,辨别紫菜的好坏可以简单通过3个步骤,及一看二闻三摸。

  一看紫菜的色泽是否呈黑色,且有光泽。好的紫菜是亮黑色,如果紫菜发紫则说明已经不新鲜,不建议购买。

  二闻紫菜味道是否自然鲜香,如果腥味很浓,有腐臭味,说明这样的紫菜已经变质。

  三摸紫菜是否蓬松韧脆,由于紫菜暴露在空气中很容易受潮变质,一般不能随意拆开包装,但是可以隔着包装袋摸一下,如果紫菜软软的,不挺阔,则说明紫菜以及受潮,受潮的紫菜口感和营养会损失很多。

  紫菜有哪些功效与作用

  1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。

  2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

  3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量。

  4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

  紫菜适用于治疗哪些疾病

  1、应用于肺热痰多:紫菜30克,萝卜1个,煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是:将紫菜研成粉末,炼蜜为丸,每次在饭后服6克,日服2次,或干嚼紫菜也可。

  2、。用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是:每日用紫菜30克,陈皮3克,白萝卜1个,做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量,水煎服。

  3、治疗高血压及两眼昏花:可用紫菜与决明子一同加清水煎服。

  4、治疗慢性气管炎:可用紫菜、牡蛎、远志各适量,水煎服。

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