食用何首乌的注意事项哟緳
何首乌是一味中药，具有解毒、润肠通便、补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾等功效。但是何首乌也是有他的食用禁忌的。以下是学习啦小编为大家整理的何首乌的食用禁忌，希望你们喜欢。
何首乌的食用禁忌
1、何首乌忌猪肉、无鳞鱼、血(各种血制品,如:血豆腐)、葱、蒜。
2、何首乌忌铁器,煮何首乌时勿用铁制锅。
3、何首乌具有一定的毒副作用,如服用过量会对胃肠产生刺激作用,出现肠鸣,恶心,腹痛等胃肠道反应。重者可出现躁动不安,抽搐,甚至肝损害或者呼吸麻痹。
4、血虚精亏,肠失滋润,大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效。
5、痔血便难者,可单味煎服,或与枳壳等同用。
6、大便溏泄及有湿痰者慎服。
7、何首乌有制过和没制区别,没有制的何首乌有毒,慎用。
8、孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止食用。
何首乌的功效
功效一:保肝
何首乌入肝经,它对肝的好处很大。大家都知道肝是人体的解毒器官,如果它出现了问题,那对我们身体健康来说无异于是毁灭性的。何首乌它不仅能养肝,还对脂肪肝和肝功能损害有着显著的修护作用。这是因为何首乌中有些物质能抑制肝内氧化脂及转氨酶的升高,从根本上降低脂肪酸的含量,从而慢慢调理我们肝部功能。
功效二:调节内分泌
大家都知道肾上腺是人体重要的内分泌器官,经常食用何首乌会刺激肾上腺使之重量增加,提高其功能,从而调节我们的内分泌。除此之外,如果食用生何首乌,还能起到很强的润肠通便的作用,对清理我们人体的垃圾很有好处。
功效三:乌发
其实乌发只是食用何首乌最直观的表现,它真正能起到的作用是延缓人体衰老。据了解何首乌中有对抗自由基的物质,而自由基是人体衰老的一个重要原因。除此之外何首乌还能补益精血,延缓大脑的衰老。所以经常食用何首乌就能使头发变黑了。
功效四:造血功能强
据实验证明,食用何首乌可以显著提高骨髓中的造血干细胞。所以当人体失血过多时,可以多吃些何首乌提高造血功能。当然前提是得先咨询医生,如果没问题的话,才可以吃哦!而且何首乌不仅能造血,它止血的功能也很强。如果有外伤,只需将何首乌末敷上,立刻就会止血了哦!
何首乌的服用方法
1、药用法
内服,煎汤,10-20克;熬膏、浸酒或入丸、散。外用:煎水洗、研磨末撒或者调涂。养血滋阴,宜用制何首乌;润肠通便,祛风,截疟,解毒,宜用生何首乌。
2、何首乌鲤鱼汤
材料:鲤鱼1条,何首乌10条,胡椒粉、盐少许,料酒1大勺。
做法:将何首乌与500毫升水装入大碗中,放入锅中蒸1小时,将鲤鱼刮鳞,去除内脏和鳃,切成段。将锅内放入适量的水用大火煮沸,放入鲤鱼段,等再次水沸腾后,转为小火慢炖约2小时,最后在加入何首乌汤汁慢炖。食用时加盐、料酒和胡椒粉调味即可。
功效:可以丽水健脾,调节血脂。
3、何首乌煮鸡蛋
材料:何首乌100克,鸡蛋2只。猪油、生姜、盐、料酒、味精适量。
做法:将何首乌洗净后,切块。将鸡蛋、何首乌一起放入砂锅中,加水适量,在加入葱、生姜、食盐、料酒。用武火煮沸后改用文火熬至蛋熟。此时将蛋取出,用清水稍泡一下壳,然后在放入锅中继续煮约2分钟即可、食用时加味精少许,吃蛋喝汤。
功效:可以补肝肾。益精血,对于血虚体弱,头晕眼花、须发早白的的人群服用。
4、何首乌煲牛肉
材料:制首乌15克、牛肉75克,龙眼肉、红枣若干。
做法:将制首乌用清水洗净备用。将牛肉切成小块,加入少量生姜放在锅中同煮,水沸后去掉肥油和沧末,然后加入首乌、龙眼肉及红枣等,再用文火煮上1个小时即可。
功效:益精、补肝肾、强筋健骨,补虚损,适用于脾胃虚弱、腰膝无力等。
何首乌的药材鉴别方法
【性状鉴别】
块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5-15cm，直径4-10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成“云锦花纹”，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。
【显微鉴别】
块根横切面：木栓层为数列细胞，充满红棕色物质，皮孔可察见。韧皮部较宽，散有异型维管束即复合维管束，另一种为单个的维管束，均为外韧型。形成层呈环状，木质部导管较少，周围有管胞及少数木纤维。块根的中心为初生木质部。薄壁细胞含有淀粉粒及草酸钙簇晶。
粉末特征：棕色。
① 淀粉粒众多，单粒呈类球形、盔帽形或三角状锥形，直径4-50μm，脐点呈人字状、星状、弧线状或点状，层纹不明显。复粒直径6-51μm，由2-9分粒组成。
② 草酸钙簇晶较多，直径约80μm，偶见簇晶与较大的类方形结晶合生。
③ 具缘纹孔导管直径17-178μm;另有细小的网纹导管。
【理化鉴别】
(1)取该品粉末约0.1g，加氢氧化钠溶液(1→10)10ml，煮沸3min，冷后滤过。取滤液，加盐酸使成酸性，再加等量乙醚，振摇，醚层应显黄色。分取醚层4ml，加氨试液2ml，振摇，氨液层显红色。(检查蒽醌化合物)
(2)取该品粉末约0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不断振摇，趁热过滤，放冷。取滤液2滴，置蒸发皿中蒸干，趁热加三氯化锑的氯仿饱和液1滴，即显紫红色。(检查甾醇类)
(3)薄层色谱 取生何首乌粉末5g(40目)，用95%乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供点样用。另以大黄素、大黄素甲醚为对照品。分别点在硅胶G-CMC(硅胶G300目以上)板上，以氯仿-甲醇(80：20)展开，展距10cm。取出晾干，在可见光下，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的色斑;于紫外光下显相同的荧光斑点。
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