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芒果千层蛋糕怎么做

忠文分享

  蛋糕可以用来解馋,这点大家都赞同吧,这也是蛋糕最大的魅力。下面是小编为大家整理的芒果千层蛋糕怎么做,希望对大家有帮助!

  芒果千层蛋糕材料

  芒果千层蛋糕制作步骤

  1.鸡蛋加糖粉搅匀

  2.倒入牛奶

  3.筛入低粉

  4.黄油融化成液态后加入面粉糊里

  5.用筛子把面糊过一遍,放进冰箱冷藏半小时以上

  6.淡奶油加入白砂糖打发,我用的是欧德宝奶油,成型比较快

  7.平底锅放入一勺面粉糊,等面粉皮起大泡就证明烙好了,把饼皮全部做好

  8.芒果切小块,我买的是澳芒,很大一个,肉也较厚,一个就够了,要是小的话估计得多几个才够

  9.饼皮抹一层奶油,放上芒果丁,依次层层叠叠,直到你觉得够大了为止,我叠了八层,感觉够了就可以了

  10.做好了,最后再放一个饼皮

  11.切块

  12.小朋友吃的头也不抬了

  13.叫了N遍,终于抬头告诉我:妈妈真好吃,于是忙活半天的我瞬间感觉劳累一下子消失了,看他吃的开心的样子,我就算不吃也心满意足了!

  常见的蛋糕种类

  1、戚风蛋糕(Chiffon Cake):戚风蛋糕质地非常轻,以菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料,做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,蛋糕组织非常松软。

  2、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一种免烤蛋糕,是通过打发的鲜奶油,一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕,一般会以戚风蛋糕片做底。

  3、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

  4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,在面糊中加入一些水果或果脯可以减轻蛋糕的油腻味。

  5、海绵蛋糕(Sponge Cake):海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。

  6、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉,再搅入鸡蛋,通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。

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