6寸芒果千层蛋糕教程图解
忠文分享
蛋糕是很多礼仪环节中不可或缺的元素，也是极具烘托气氛的道具。下面是小编为大家整理的6寸芒果千层蛋糕教程图解，希望对大家有帮助!
6寸芒果千层蛋糕材料
6寸芒果千层蛋糕制作步骤
1.准备食材
2.黄油隔水溶化备用
3.鸡蛋打散，加入糖搅拌均匀后加入牛奶拌均
4.加入黄油拌均
5.面糊过筛两次，得到细腻的面糊，面糊放入冰箱冷藏一小时
6.电饼铛预热，锅里不倒油，摊出薄薄的饼皮
7.这是摊好的饼皮
8.淡奶油加糖打发，打至表面有纹路
9.取一张饼皮，先抹一层奶油，撒上芒果
10.盖上一张饼皮，抹一层奶油，撒上芒果肉，如此反复，直到饼皮用完。
11.做好后放入冰箱冷藏一小时，让奶油定型，这样切的时候会比较好切
戚风蛋糕的简介
1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。
戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法)，即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软 ，香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。
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