炒菜瓜怎么做好吃_家常做法

王燕分享 2017-10-18 17:44:33

　　菜瓜这种蔬菜一定是有史以来蔬菜史上最神秘的，那么菜瓜怎么炒好吃？下面学习啦小编整理的炒菜瓜做法，供你参考。

　　炒菜瓜食材

　　步骤

　　1.备好菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。

　　2.将菜瓜切片，青椒切丝，蒜拍一下，切片。

　　3.锅中倒油，冷油下花椒。

　　4.花椒炸出香味下青椒和蒜。

　　5.将青椒和蒜翻两下，随即下菜瓜。

　　6.炒变色，加盐调味。

　　7.关火，滴几滴香油，即可起锅。

　　小贴士

　　1.出锅前点几滴香油，香而明亮。记住是出锅前。

　　2.菜瓜易熟，不要过分炒，否则越炒水越多，而且会变黄。

　　3.炒菜瓜或者炒青萝卜用几粒花椒炸锅是相当香的。(收起)

　　菜瓜性寒，味甘，归肠、胃经，具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、消暑、益气等功效，主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

　　清暑热

　　菜瓜是一种偏寒性的瓜果，所以在炎热的夏季食用菜瓜，特别是凉拌或者炒制，可以起到消暑热的作用。夏季人们总是胃口不佳，适当的食用一些菜瓜，可以起到促进食欲的效果。

　　除烦解渴

　　菜瓜中含有大量的水分，食用后可以为人体补充水分，而且菜瓜中还含有磷、钙等矿物质元素，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

　　美容肌肤

　　菜瓜中还含有少量的维生素C，而我们知道维生素C是一种抗氧化剂，能够消除人体内的自由基，淡化皮肤的色斑等，使皮肤变得白皙水嫩。