家常小炒菜名有什么

春燕分享 2017-08-24 15:00:57

　　家常小炒菜有许多丰富的样式,各种菜谱样式都是独具特色，各有各的美味，步骤方法操作简单，你知道都有哪些家常小炒菜吗?以下是学习啦小编为你整理的家常小炒菜名，希望能帮到你。

　　家常小炒菜名：家常胡萝卜小炒

　　材料

　　牛肉，胡萝卜，青椒，干豆腐

　　做法

　　1、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒酱爆锅，下牛肉炒熟，变色就可以了。

　　2、接着炒胡萝卜1分钟，加干豆腐，炒一分钟，

　　3、最后放青椒、水淀粉勾芡，调味，好了。

　　材料

　　菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖

　　做法

　　1.姜蒜切片、五花肉切簿片

　　2.青红辣椒切小圈

　　3.菜花用小刀协助，撕成小朵

　　4.锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用

　　5.锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油

　　6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

　　7.倒入菜花

　　8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可

　　材料

　　芹菜半斤，洋葱半个，长指尖椒1个，香肠小半根，生抽1大勺

　　做法

　　1、所有材料洗净，芹菜切4厘米长的段，洋葱、尖椒、香肠切丝。

　　2、炒锅中放油，大火烧至8成热，中火，加香肠丝炒至金黄色出香味。

　　3、加洋葱和尖椒丝炒一分钟。

　　4、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分钟。

　　5、关火出锅即可。

　　小诀窍

　　1、芹菜要选择细细的嫩嫩的那种，不吃辣的可以选择不辣的红椒配色。

　　2、香肠选用的是自己家里灌得，味道是咸香的。

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