包菜的家常做法
包菜的吃法很多，但是对于这种营养丰富的蔬菜，不需要过多的烹饪技巧，保留食材本身的口感和特色才是最好的烹饪。下面学习啦小编给大家分享包菜的家常做法，希望你喜欢。
包菜的家常做法一：手撕包菜
材料准备
主料：包菜半颗，蒜瓣2个，五花肉40g，干辣椒2个。
辅料：油1勺，料酒1勺，生抽，盐，鸡精，醋。
制作步骤
1、先将包菜掰成一片一片的，将每片清洗干净，然后手撕成快装，再将五花肉切成片状，蒜切蓉，干辣椒切段。
2、锅内倒入适量的食用油，油烧热之后放入切好的五花肉煸炒，当五花肉煸炒出油后，放入蒜蓉和干辣椒翻炒。
3、当干辣椒和蒜蓉煸炒出香味时，倒入包菜翻炒，等到包菜炒软之后调入盐、鸡精、生抽、醋。
4、将锅内所有食材都翻炒均匀之后就可以出锅了。
包菜的家常做法二：三鲜包菜卷
材料准备
包菜5块、鸡蛋2个、胡萝卜适量、虾皮适量、葱花适量、十三香适量、生抽适量
制作步骤
1、水沸加入完整的包菜叶五片，煮软捞出放凉。
2、蛋液加葱花打散炒熟。
3、鸡蛋，胡萝卜，虾皮切碎，加入十三香，盐，生抽搅拌均匀。
4、馅料放靠近菜叶根部，先从根部向上翻折，再把两侧内折，然后卷起来。
5、包菜卷表面涂少于芝麻油，保鲜膜盖好，微波炉大火二分钟即可。
包菜的家常做法三：干锅包菜
材料准备
主料：五花肉200g，包菜半个。
辅料：盐，蒸鱼豉油，陈醋，辣椒酱，蚝油。
制作步骤
1、将包菜掰成一片一片的，然后在水中浸泡几分钟，这样可以去除包菜中残留的部分农药，然后再将包菜去梗留叶撕成块，五花肉洗净后切片，然后用生抽腌一下。
2、锅中倒入适量植物油，先放入五花肉煸炒，待肥肉煸出油时，根据个人口味加入辣椒酱，翻炒均匀。
3、放入包菜翻炒均匀，变软后倒入适量蒸鱼陈醋、豉油、蚝油和加半勺盐，大火翻炒收汁，即可出锅装盘。
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