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好吃的产妇鲫鱼汤要怎么做

映芳分享

  鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。你想自己动手做好吃的产妇鲫鱼汤吗?接下来,学习啦小编跟你分享产妇鲫鱼汤的图解做法。

  产妇鲫鱼汤的材料准备

  • 主料
  • 鲫鱼

    2条
  • 木瓜

    1个
  • 1块
  • 红枣

    5颗
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 清水

    适量

  产妇鲫鱼汤的制作过程

  1.准备所需材料。

  2.鲫鱼杀好洗干净,姜切成片。

  3.平底锅内加入少许油烧热,鲫鱼连同姜片放入锅内煎至两面微黄。

  4.瓦煲内加入适量的清水,然后烧开。

  5.待清水烧开后,加入鲫鱼和姜片。

  6.再加入去核的红枣。

  7.然后大火煲滚后,转小火煲半小时。

  8.木瓜去皮、去籽洗净,切成大块。

  9.鲫鱼煲半小时后加入木瓜,继续煲半小时左右至木瓜变软。

  10.加入适量的盐。

  11.最后拌至盐溶化即可饮用。

  做鲫鱼汤的注意事项

  1、做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞,清理干净内脏,但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿,咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿,如果不去掉它的话,做出来的鱼就会有一股泥土味,有的甚至会有苦味,影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。

  2、鲫鱼汤自身就极其鲜美,不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂,添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。

  鲫鱼的功效

  鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

  治疗肾炎 、治疗肝炎 、防治高血压 、防治心脏病、治疗支气管炎、治疗水肿、治疗脾胃虚弱、治疗溃疡。


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