孕妇鲫鱼汤要如何做

映芳分享 2016-09-26 16:22:41

　　鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多。好吃的鲫鱼汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍孕妇鲫鱼汤的做法。

　　鲫鱼汤的主料辅料

　　1.瘦肉切片备用;

　　2.山药去皮切段;

　　3.红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干;

　　4.鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄;

　　5.加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白;

　　6.加入山药;

　　7.加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝;大火煮开后转小火煮约40分钟左右;

　　8.食用前加盐调味即可!

　　1、增强体力

　　鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。

　　2、下奶

　　鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。

　　3、降脂

　　鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。

　　4、开胃健食

　　鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

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