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好吃的奶香玉米面馒头做法

映芳分享

  玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A。好吃的奶香玉米面馒头应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享奶香玉米面馒头的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  奶香玉米面馒头的制作食材

  • 主料
  • 小麦面粉

    200g
  • 玉米面粉

    100g
  • 奶粉

    30g
  • 辅料
  • 绵白糖

    10g
  • 酵母粉

    2g
  • 165g

  奶香玉米面馒头的做法步骤

  1.酵母粉用水融解,

  2.加入奶粉和白糖,

  3.搅拌均匀,

  4.加入小麦粉和玉米粉,

  5.揉成光滑面团,

  6.室温饧发30分钟,

  7.将饧发好的面团,排气后,擀成长方形面片,

  8.卷成卷,

  9.切分成8段,

  10.入蒸锅,二发15分钟,

  11.大火烧开锅,转中火蒸15分钟即可。

  玉米的营养价值

  1、维生素含量非常高

  玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量则高8~10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。

  2、钙含量接近乳制品

  科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

  玉米的营养功效

  1.玉米其脂肪70%是亚油酸,磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。

  2.矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,蛋白质含量偏低,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素d和k几乎没有。

  3.脂溶性维生素中维生素e较多。

  4.可降低人体胆固醇。


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