柿子有什么营养的吃法和柿子酒的做法

晓琼分享 2017-09-08 14:06:22

　　对于美容人来说，自己做点柿子水也是相当不错的呢，柿子的营养吃法有很多种。下面是学习啦小编为你带来的柿子的营养吃法和柿子酒的做法，一起来看一看吧。

　　柿子的营养吃法

　　甜柿派

　　[ 食材 ]

　　派皮

　　低筋面粉100克、黄油60克

　　糖粉10克、鸡蛋1只、脆柿子1个

　　派馅

　　牛奶200克、蛋黄2个、白砂糖20克

　　低筋面粉10克、玉米淀粉10克、软柿子1个

　　- tips -

　　1.柿子分爽脆和软滑两种口感，软的用来做成柿子汁，加在派馅里，脆的则切成块，摆在最上面。

　　2.制作派馅“卡仕达酱”时，一定要耐心用小火加热搅拌成酱糊。如果呈蛋花状，那就是火太大了，要重新制作。

　　3.做好的甜柿派，刚出炉暖乎乎的时候口感最好，抓紧吃。(补充说明：烤箱两次温度都是180度哦)

　　柿子酒的做法之步骤1、先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时，以密闭室不供给氧气条件下发酵，才能充分地将糖变成酒精。

　　柿子酒的做法之步骤2、可采用固体发酵法制取柿子酒。柿子酒是将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷，待温度降至35℃左右，加入4%的酒曲，搅拌均匀，装入发酵缸(池)密封进行发酵。温度保持25～28℃，经7～10天，柿子酒发酵完毕，便可蒸馏。

　　柿子酒的做法之步骤3、柿子酒蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。拌匀后装瓶蒸馏柿子酒即可。

　　润肺生津。柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

　　防治甲状腺肿大。柿饼含有维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

　　增进食欲。柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

　　减少酒精的伤害。柿饼能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

　　降血压。柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

　　防治咽喉肿痛。柿霜还可治喉痛，咽干及口疮。

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