春季饮食有哪些注意事项

　　春季这个季节不仅仅是农民播种的季节，也是人养身体的季节，越来越多的人都开始注意养生，追求营养价值和健康饮食。但是春季的饮食是有不少注意事项你你需要了解的哦。那么春季饮食有什么注意事项呢?

　　春季饮食的注意事项有哪些

　　1、饮食要营养平衡

　　从饮食科学的观点来看,春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例,防止饮食过量、暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

　　2、春季饮食养肝为先

　　按中医观点,春季养阳重在养肝。在五行学说中,肝属木,与春相应,主升发,在春季萌发、生长。因此,患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝脏具有解毒、排毒的功能,负担最重,而且由于人们肝气升发,也会引起旧病复发,如春季肝火上升,会使虚弱的肺阴更虚,故肺结核病会乘虚而入。

　　3、多食甜,少食酸

　　唐代名医孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”意思是当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,多吃些甜味的饮食,这样做的好处是能补益人体脾胃之气。

　　春季养生保健有哪些食谱

　　1、凉拌油菜

　　材料：油菜、盐、味精、花椒、食用油适量。

　　做法：1)嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，用开水焯一下，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内;

　　2)热锅放入色拉油、花椒，待油热且花椒炸出香味时捞出;

　　3)把油浇在油菜上，加入精盐、味精即可。

　　这是一道制作简单，而且功效很好的食谱，可以帮助宽肠通便，降脂降糖，适合在春季的时候吃。

　　2、香菇油菜

　　材料：小油菜、香菇各适量，盐、酱油、白糖、水淀粉、味精适量。

　　做法：1)小油菜择洗干净，控水备用;

　　2)香菇用温水泡发后去蒂，切成小丁备用;

　　3)热锅倒油，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出;

　　4)再次热锅，放入香菇丁，翻炒熟后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味;

　　5)放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

　　春季多吃蔬菜对人体是有很大的帮助的，而且这道菜有利于解毒消肿、活血化瘀。

　　3、韭黄腰花

　　材料：韭黄、鲜猪腰1个，植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。

　　做法：1)韭黄洗净切段;

　　2)猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净切成片，把血水浸泡出来，除去臊味;

　　3)盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用;

　　4)放油热锅，放入猪腰片炒至五成熟;

　　5)放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀;

　　6) 加入少许香油，以及调味即可。