老年人的饮食原则有哪些

芷红分享 2024-01-09 05:15:14

　　为了身体的健康，很多老年人都遵循饮食原则的，因为合理的饮食是维持身体健康的基础。那么老年人的饮食原则有哪些呢?下面和小编一起来了解一下吧。

　　老年人有哪些饮食原则

　　1、少量多餐,用点心补充营养。由于咀嚼及吞咽能力差,老年人一餐吃不了多少东西,进食间隔又很长。营养师建议老年人,一天分成5～6餐进食,在3次正餐之间加一些点心,像杂粮粥、燕麦片,或是豆浆、切小块的水果拼盘。

　　2、用豆制品取代部分动物蛋白。人体衰老过程中,蛋白质分解代谢增强,合成变得缓慢,而且利用率也低,因此老年人需要多补充蛋白质。由于肉类的摄取必须限量,一部分蛋白质来源应由豆类及豆制品取代。

　　3、主食加入蔬菜一起烹调。如果老人常吃稀饭或汤面作为主食,每次可以加进1～2种蔬菜一起煮,确保他们每天至少吃到半斤蔬菜。尽量挑选质地比较软的蔬菜,像是番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类的嫩叶等,切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。

　　4、每天吃2份水果。新鲜水果是膳食中维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源,对于调节体内代谢有重要作用。

　　花生米:快速补血,花生含有丰富的补铁元素,能促进骨髓的造血能力,快速补血,很多名贵补血保健品就含有花生红衣。

　　酸奶:抑制有害菌,酸奶中含有乳酸菌,可以维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

　　海苔:减肥排毒,海苔含丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,清理附着在肠道壁上的毒素垃圾,并及时排出体外。此外,海苔还有一个鲜为人知的作用,生发养发,让发根更强健,头发有光泽。

　　核桃:防抗,核桃不仅能改善失眠健忘,还有防抗的功效。如食道、胃、鼻咽、肺、甲状腺、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。

　　绿茶:提升视力,常喝绿茶不仅能提高眼睛视力,还有可以皮肤止痒,如果皮炎湿疹癣引起的瘙痒。

　　葡萄干:预防白血病,葡萄干具有预防白血病,去皱抗衰老的作用。常吃葡萄干还能缓解手脚冰凉,腰酸背痛。