胡萝卜蛋卷好吃又营养的做法
胡萝卜的营养价值高，它除了富含维生素外，还含有一种对人体健康极为重要的营养物质，就是“胡萝卜素”。做成蛋卷也是很多人喜欢的早餐。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜蛋卷做法，欢迎阅读!
制作胡萝卜蛋卷的食材
好吃的胡萝卜蛋卷步骤
1.原料备用。
2.胡萝卜和香葱切成末倒入大碗内。
3.加入鸡蛋，五香粉，盐，面粉，和适量的水调成浓稠的面糊。
4.利仁电饼铛选择“煎鸡蛋”功能。
5.预热好的电饼铛倒入适量的油。
6.把拌好的面糊倒入电饼铛，用小铲子均匀的抹平。
7.煎熟的蛋饼卷起。
8.切成小段。
9.装盘即可食用。
胡萝卜和什么一起炒最好
1、胡萝卜和什么一起炒
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料:鸡胸肉150克,胡萝卜一个,白菜叶八片,葱一颗,姜两片,鲜橘皮一小块(没有也无妨)。
调料:橄榄油1.5大匙,盐1.5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。
胡萝卜炖羊排
原料:羊排、胡萝卜、生姜、干尖椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、橙皮、陴县豆瓣、剁椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒。
吃胡萝卜的禁忌
1.胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油。
3、吃胡萝卜不要去皮。
胡萝卜的营养精华就在胡萝卜表皮,专家提示,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。
4、胡萝卜不适合生吃。
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。
猜你感兴趣：
上一篇：肉丝炒茭白胡萝卜的做法图解
下一篇：胡萝卜炖羊肉的做法好吃又营养
