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拔丝山药的做法好吃又好看

慧媛分享

  拔丝山药是一道健康美味的菜肴。山药营养价值很高,具有健脾益胃、助消化,滋肾益精的功效,还可以降低血糖。 想要了解更多拔丝山药的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作拔丝山药的食材

  拔丝山药好吃又好看的步骤

  1.准备好所用食材。

  2.土豆洗净,去皮。切成大小均匀的滚刀块。

  3.锅中注油,烧热,加入山药块。

  4.炸熟透至色泽金黄色。捞出控油。

  5.将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖。

  6.小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化。

  7.将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小。

  8.迅速下入炸好的山药块,快速翻炒均匀。

  9.加入芝麻快速翻拌均匀。

  10.装在抹上香油的盘子即可。

  山药健康吃法

  第一:四宝甜汤

  材料:山药、莲子、白木耳、龙眼干、冰糖

  做法:首先需要将山药去皮之后切丁,然后白木耳以及莲子分别放入水中浸泡。再将莲子加入清水之后再锅中熬煮,软烂之后加入山药以及木耳还有冰糖,三分钟之后加入龙眼干,水开之后就可以起锅服用了。

  第二:养生甜汤

  材料:白木耳、山药、红枣、水果丁罐头、冰糖

  做法:首先需要将山药去皮之后洗干净,然后研磨成为泥状备用。将红枣以及白木耳放在水中泡发,然后白木耳打碎之后备用。将木耳浆以及红枣以及冰糖放入锅中,加入清水熬煮,水开之后加入山药泥,并且要一边搅拌。最后加入水果丁,水开之后就可以起锅了。

  第三:山药手卷

  材料:山药、鸡蛋、蔬菜丁、火腿、沙拉酱

  做法:将火腿切片备用,山药洗干净之后去皮切丁。将山药丁以及蔬菜丁一起放入开水中烫熟,再捞出沥干水分。将鸡蛋煮熟之后去壳切丁备用。将所有的材料用切好的火腿片包裹,牙签进行固定,在涂抹上沙拉酱就成功了。

  第四:山药豆腐羹

  材料:山药、豆腐、香菇、香菜、鸡蛋、淀粉、各种调味品

  做法:将山药去皮之后切丁,然后放入开水中焯一遍,取出沥干水分备用。将豆腐切丁备用,香菜洗干净之后切成细末,香菇洗干净之后切丁备用。在锅中加入清汤,然后再放入准备好的材料以及各种调味品,水开之后加入淀粉进行勾兑,最后加入鸡蛋液以及香菜就可以起锅了。

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