拌茄子的做法简单好吃又营养图解
慧媛分享
茄子是我们常见的蔬菜，它含丰富的维生素P，可以降血压;茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用想要了解更多拌茄子的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作拌茄子需要的食材
制作拌茄子的具体步骤
1.材料：茄子。
2.将茄子去蒂折成段清洗一下，捞出。
3.随后，放入蒸锅中。
4.盖上盖，蒸软。
5.开盖，取出。
6.放入盘中晾凉。
7.接着，晾凉好的茄子撕开。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.加适量的生抽。
11.加适量的芝麻油。
12.调味拌匀，即成。
常吃茄子对身体的几个好处
一、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
二、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
三、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
四、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
五、降低高血脂，高血压功效：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
不适宜吃茄子的人
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