朝鲜冷面的做法 朝鲜冷面怎么做
朝鲜冷面是很有特色的一种面食，在朝鲜冷面的做法中，最重要的是调配好汤料。一起来看看学习啦小编为你带来的“朝鲜冷面的做法”，这其中也许就有你需要的。
朝鲜冷面的做法篇1：
朝鲜冷面的经典做法
食材准备
朝鲜干冷面200克，西红柿片30克。卤牛肉片50克，黄瓜丝50克，熟鸡蛋半个，香菜、牛肉汤、辣椒酱、酱油、香醋、盐、砂糖、鸡精、冰块各适量。
方法步骤
1.将朝鲜干冷面放入清水中浸泡，使其完全散开，捞出控水待用。
2.在牛肉汤里加入适量酱油、香醋、盐、砂糖、鸡精，将调好的汤与冰水按1：10的比例调成牛肉冷面汤。
3.沸水锅中加入冷面，等到冷面变软后马上捞出，置入准备好的冰水里，用冰水冲2-3次，沥干水分后放入碗中。
4.将调配好的牛肉冷面汤倒入面条碗中，接着放入卤牛肉片、西红柿片、黄瓜丝、鸡蛋和冰块，加入1匙辣酱，放些香菜，食用时拌匀即可。
小贴士
对于喜欢香油味道的朋友，可以在吃的时候滴上几滴香油。
朝鲜冷面的做法篇2：
家常朝鲜冷面的做法
食材准备
荞麦面粉、面粉、食碱、辣白菜等各适量，熟鸡蛋1个。朝鲜辣酱、香油、盐、糖、味精、白醋、酱油等各适量。
方法步骤
1.将荞麦面粉、白面粉按6：4的比例混合，以开水烫成稍硬的面团，加适量碱后，揉匀，擀切成细面条，入开水锅里煮熟，过凉水待用。
2.用少许白醋、酱油、糖、味精、盐加上清水调出适合自己口味的冷面汤，放入冰箱冰镇待用。
3.面条上放辣白菜、煮鸡蛋及苹果片，浇上辣酱，最后浇上冰好的汤，淋上香油即成。
朝鲜冷面的做法篇3：
朝鲜冷面的简单做法
食材准备
东北冷面400克，香菜段10克，青瓜丝50克，朝鲜辣白菜50克，酱牛肉100克，鸡蛋1个。盐5克，味精2克，糖15克，醋10毫升，冰水250毫升。
方法步骤
1.将东北冷面泡至松软，投入开水锅中略煮一下捞出，泡入冰水中，过凉后取出沥水装入碗中;鸡蛋煮熟去壳备用。
2.将盐、味精、糖、醋、冰水调成冷面汤，淋入面碗中。
3.加入香菜段、青瓜丝、朝鲜辣白菜、酱牛肉、鸡蛋拌匀即可。
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