竹荪冬瓜肉丸汤的做法_竹荪冬瓜肉丸汤怎么做
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竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。下面是学习啦小编整理的一些关于竹荪冬瓜肉丸汤的资料，供您参考。
竹荪冬瓜肉丸汤的食材准备
竹荪冬瓜肉丸汤的做法步骤
1.竹荪用淡盐水泡十分钟左右，变软后就去掉头，扯掉外面的伞衣，伞衣味道比较浓，有些人可能会不太喜欢
2.肉泥加上盐，味精，胡椒粉，少许淀粉，搅打上劲备用
3.冬瓜带皮切快，泡好的竹荪切小段冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
4.将冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片
5.倒入开水，然后手挤肉丸到炖盅里。然后隔水炖一两个小时，没有炖盅的可以就用普通汤锅二三十分钟，冬瓜熟烂就可以了.
6.出锅再撒点葱段，这道美味养生汤就煲好了
冬瓜的营养功效
1、利尿消肿
冬瓜的钾含量高，钠盐含量较低，特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用，达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。
3、护肾冬瓜
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。
4、清热化痰
冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。
5、防癌抗癌
冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。
6、润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
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