扁豆角的做法大全家常
豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合，家常扁豆角的做法有哪些呢?下面是的家常扁豆角的做法，欢迎阅读。
家常扁豆角的做法1：扁豆角炒肉
材料
主料：扁豆角200g、五花肉100g;
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量
扁豆角炒肉
1
扁豆角斜着切成丝
2
锅内放油，热后放入葱花炒香
3
加入适量五花肉翻炒
4
加入扁豆角丝翻炒
5
加入适量酱油
6
加入适量盐，炒熟即可
小贴士
可稍微放入适量清水，一定要充分炒熟，不然容易食物中毒
家常扁豆角的做法2
材料
主料：扁豆400g、羊肉60g;
辅料：油适量、盐适量、葱适量
扁豆角炒肉
1
准备好豆角
2
把豆角摘好洗干净，然后掰碎
3
汤锅中加入开水，把掰好的豆角戳熟
4
炒勺中加入油，待油热倒入切好的葱花
5
倒入准备好的羊肉
6
加入少许的酱油还有盐翻炒
7
待肉炒的差不多熟的时候，把戳好的豆角倒入油锅中
8
翻炒一下就可以食用了
小贴士
扁豆提前一定要戳熟了再吃，以免中毒
家常扁豆角的做法3
材料
主料：豆角300克;
辅料：花生油适量、蒜5瓣、盐一勺半、味精、香油
蒜米扁豆角
1
长豆角去茎。
2
清洗干净，切段。
3
放一勺半盐。腌20分钟。(这样炒出的豆角脆嫩爽口。)
4
蒜子切成蒜米。备用。
5
锅中放油，烧至五成热，放入蒜米。爆香。
6
倒入豆角，中火翻炒。(可以适量加一点水，以免糊锅)
7
炒至豆角皮软，放味精、香油，翻炒均匀。关火。
8
装盘。
小贴士
豆角炒制时要加适量的水，否则会糊锅。
要炒至豆角变色变软时才熟，豆角不炒熟有毒性。
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