土豆香炖泥鳅荷包蛋好吃的做法
土豆香炖泥鳅荷包蛋是一道很好吃的菜肴，而且里面有荤有素味道很棒，土豆会吸收泥鳅的味道，还有鸡蛋的香味，吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的土豆香炖泥鳅荷包蛋做法，欢迎阅读!
制作土豆香炖泥鳅荷包蛋的食材
好吃的土豆香炖泥鳅荷包蛋的步骤
1.姜蒜切碎，青椒切碎。
2.香菜，葱切碎。
3.土豆去皮切大块。
4.泥鳅，姜蒜放电饭锅，加生抽料酒盐加水没过泥鳅，按慢炖。
5.另起锅煎几个荷包蛋。
6.待泥鳅锅沸腾放入煎好的鸡蛋。
7.土豆放上层，盖盖炖一个半小时。
8.在剩下十分钟时放青椒，起锅时放香菜和葱。
9.这样一份香喷喷的菜是不是很简单!
几岁的宝宝能吃泥鳅
一岁以后的宝宝才能适量吃泥鳅。
泥鳅营养价值非常高，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、盗汗的宝宝食用，可以有效的增强体质。但是，泥鳅含有丰富的蛋白质，宝宝的肠胃功能还没有发育完善，蛋白质类不容易消化，而高蛋白食物更容易引起腹泻，因此，建议一周岁以后的宝宝再食用泥鳅。
宝宝必须吃完全熟透的泥鳅，泥鳅未熟时有寄生虫，食用会损伤宝宝的健康。
宝宝吃泥鳅的注意事项
1、泥鳅性平，不存在说有人虚不受补，所以一般人都能吃。不过它属于无鳞鱼，含胆固醇较高，年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病。
2、泥鳅不可和蟹同食
泥鳅性温补;而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。
3、泥鳅不能和茼蒿同食
泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。
4、泥鳅不能和黄瓜同时
鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
5、泥鳅不能和狗肉同食
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。
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