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草莓冰激凌美味又健康的做法图解

慧媛分享

  草莓冰激凌很适合春季的时候吃,草莓的冰激凌有点酸甜的味道,这款草莓冰激凌的感觉是糖要多加,奶油的量也要多,吃起来的口感才好。以下是小编推荐的草莓冰激凌做法,欢迎阅读!

  制作草莓冰激凌的食材

  草莓冰激凌美味又健康的步骤

  1.鸡蛋取出蛋黄。

  2.搅打均匀。

  3.牛奶放糖加热至微沸。

  4.将蛋黄倒入牛奶中,放火上继续煮至微沸,至蛋黄液粘稠。立即关火晾凉。

  5.将淡奶油加入白糖,打到六分发。

  6.加入晾凉的蛋黄液拌匀。

  7.草莓用盐水泡二十分钟。

  8.用厨房纸吸干水分。

  9.放料理机打成草莓汁。

  10.将草莓汁倒入拌匀的蛋奶糊里,搅拌均匀。

  11.放入冰箱冰冻,每隔一小时取出搅拌,一共搅拌4次即可。

  草莓能不能放冰箱

  草莓可以放冰箱。

  有的人认为可以放在冰箱冰冻。草莓放在冰箱的冷藏室是可以的,但是不能放在冷冻室。而且放冰箱最好是将草莓洗干净之后,将上面的水分弄干,然后放入玻璃容器,用保鲜膜封起来再冷藏。

  有的人觉得草莓是不能够放冰箱的。因为他们觉得如果把新鲜草莓储存在冰箱里面,虽然并不会有什么大的影响,但是会使得草莓的果肉发泡,在口感上就会大打折扣,而且放冰箱还容易霉变。

  草莓是比较难以储存的,最好是摘了就卖,买了就吃。运输和储存的过程中要注意不要碰坏了草莓的组织,从而引起变质。最好将包装好的草莓放在通风凉爽的地方。

  如果非要放在冰箱,可以先将草莓进行预冷,然后放到低温中冷藏,冷藏温度不宜过低,大概在零到五度之间。如果温度在零到二度能保存一周以上,在十度左右能保存三天,其中其他的温度能保存四五天。

  野草莓和蛇莓的区别

  性状区别

  蛇莓与野草莓是两种不同的植物。蛇莓是蔷薇科的植物,有史料记载说是有微毒,但是吃一点点不会中毒,花是黄色的,全株有白色的毛。而野草莓也叫洋莓,是多年生的草本植物,花是白色的,果实比较香甜,无毒。

  果实区别

  野草莓由诸多饱满的红色小颗粒挨在一起簇成一只果实,而蛇莓则是在一个浑圆肉球的表面上再长出较分散的红色小“触角”。野草莓是空心的,蛇莓是实心的。

  花色区别

  野草莓和蛇莓的花色有一定的区别,其中野草莓开白色花,蛇莓开的是黄色花。

  味道区别

  一般的人不会吃蛇莓,因为蛇莓不仅有微毒,而且没什么酸甜味;野草莓吃起来酸甜,口感好,很多人喜欢吃。

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