学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>做法大全>

草莓慕斯好吃又好看的做法图文教程

慧媛分享

  草莓慕斯是一道很好看的蛋糕,慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化,而且这款蛋糕的颜色粉粉的,女汉子也会有少女心的。以下是小编推荐的草莓慕斯做法,欢迎阅读!

  制作草莓慕斯的食材

  草莓慕斯好吃又好看的步骤

  1.香兰叶蛋糕卷:蛋黄加入糖拌匀,加入牛奶,拌匀,筛入低粉,拌匀。

  2.香兰叶蛋糕卷:蛋白打发到湿性发泡

  3.香兰叶蛋糕卷:蛋黄糊和蛋白糊充分拌匀,倒入烤盘,180度,10分钟。

  4.香兰叶蛋糕卷:在烤好的蛋糕卷上涂抹草莓果酱,卷起,放入冰箱冷藏定型。

  5.香兰叶蛋糕卷:切成薄片。

  6.蛋糕胚:蛋黄加入糖拌匀,加入牛奶,拌匀,筛入低粉,拌匀。

  7.蛋糕胚:蛋白打发到湿性偏干发泡

  8.蛋糕胚: 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,拌匀,倒入蛋白糊中。

  9.蛋糕胚; 蛋黄糊和蛋白糊充分拌匀

  10.蛋糕胚: 将拌好的糊装入裱花袋,在烤纸上挤出圆形。烤箱180度,15分钟。

  11.慕斯糊; 所需材料:谈奶油,酸奶,草莓,糖,白巧克力

  12.慕斯糊; 泡软的吉利丁加入到热的牛奶中,溶解。白巧克力融化后,一起加入到草莓加糖打成浆的糊中,再加入酸奶。

  13.慕斯糊:淡奶油打到7成发。

  14.慕斯糊:加草莓糊加入到淡奶油中,拌匀。

  15.将小蛋卷铺在模具的底层。

  16.然后一次慕斯糊,加一层蛋糕胚,再一层慕斯糊,一片蛋糕胚,最后一层覆盖慕斯糊。

  17.放冰箱冷藏4-6小时,脱模时倒扣过来。

  如何避免激素草莓

  第一招,看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色,或因成熟度不够呈白色,但是颜色都是均匀的,不会红白界限非常分明。

  第二招,品口感。正常草莓口感较硬,果味浓,但注射了激素的草莓,口感较软,味道很淡。

  第三招,看是否有中空。草莓被注射激素后,果肉会有中空。

  第四招,看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放,一般隔夜后,排除被挤压等原因外,就会变软,或是变成暗红色,但正常草莓一般能过夜存放。

  草莓冰做法

  材料:草莓160g,草莓酱汁3大匙,大冰块1块

  1、草莓洗净切片,备用;

  2、将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用;

  3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片,再淋上糖水与草莓酱汁即可。

猜你感兴趣

1.草莓酸奶慕斯蛋糕图片教程

2.布艺手工草莓教程图解

3.草莓慕斯蛋糕的做法图解详细教程

4.草莓慕斯蛋糕的做法步骤教程

5.草莓酱慕斯蛋糕的做法教程超详细

6.草莓慕斯蛋糕的自制做法图解教程