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猪皮拌菠菜好吃又营养的做法图解

慧媛分享

  猪皮拌菠菜一道很有营养价值的凉拌菜,而且很是秋季的时候吃,补血的作用还是不错的,而且猪皮对于女性来说还是很好的保养品,慢慢的胶原蛋白。以下是学习啦小编推荐的猪皮拌菠菜做法,欢迎阅读!

  制作猪皮拌菠菜的食材

  猪皮拌菠菜好吃又营养的步骤

  1.煮锅烧开一锅水,放入炸猪皮,盖上盖子泡发两小时后洗净油脂。

  2.洗好的猪皮切成条备用。

  3.菠菜择去老叶后放水里洗净,然后放入沸水中焯水一分钟。

  4.把焯好水的菠菜冲凉后切成三段。

  5.香葱叶切葱花,姜蒜切碎。

  6.取一小碗,放入两匙凉白开,放入盐、油辣子、酱油、醋、白糖、鸡精、味精、花椒油、香油调成味汁碗。

  7.把菠菜和猪皮放入凉拌大碗里,放入葱花和姜蒜末。

  8.淋入味汁拌匀即可。

  菠菜能不能凉拌

  可以直接开水焯过后浸凉水或自然凉透。蒜拍碎切碎,不要用蒜臼,用拍的加切切,再就是如果喜欢粉丝,可以焯点粉丝,再过过凉水一起拌,加点香油盐,就足够了。味道不错滴。

  凉拌菠菜的营养价值

  1、促进生长发育、增强抗病能力

  菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

  2、保障营养、增进健康

  菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质,其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

  3、促进人体新陈代谢

  菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。

  4、清洁皮肤、抗衰老

  菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

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