冬瓜腐竹鲫鱼汤好吃又营养的做法

慧媛分享 2017-12-04 09:58:02

　　冬瓜腐竹鲫鱼汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，可以下奶也很滋补，冬瓜可以消肿，腐竹是豆制品，含有丰富蛋白质，他们搭配在一起就是为产妇定制的汤品。以下是学习啦小编推荐的冬瓜腐竹鲫鱼汤做法，欢迎阅读!

　　制作冬瓜腐竹鲫鱼汤的食材

　　1.鲫鱼去内脏洗净，用适量盐腌30分钟

　　2.冬瓜去皮切片，大不随意

　　3.热锅热油，下鲫鱼两面煎下

　　4.放入适量料酒去腥

　　5.接着倒入开水放入葱段煮5分钟

　　6.再放入冬瓜片煮至鱼汤变成白

　　7.最后放入腐竹煮5分钟即可，出锅时加入盐调味

　　增强体力

　　鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色，含有大量的优质蛋白质，食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用，能增强体力，增强对疾病的抵抗力。

　　下奶

　　鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物，在食用之后对产妇的产奶有很好的作用，鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，对产妇的产后虚弱尿液有补益作用，帮助产妇产奶和产后恢复。

　　降脂

　　鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。

　　开胃健食

　　鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

　　1.感冒时不宜多喝鲫鱼汤，因为感冒咳嗽等病是要避开海鲜鱼腥的。

　　2.喝鲫鱼汤前后，不宜喝茶。因为蛋白质和茶碱发生反应会在人体内产生碱状物，最容易产生的部位是肾，也就是常说的肾结石。

　　3.喝鲫鱼汤的时候不能吃芥菜，鲫鱼汤性温，具有消水肿、解热毒的功效。如果与芥菜一起吃，反而会引发水肿。

　　4.鲫鱼汤还不宜金额大蒜、砂糖、蜂蜜、冬瓜、鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴等一同食用。

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