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冬瓜腐竹鲫鱼汤好吃又营养的做法

慧媛分享

  冬瓜腐竹鲫鱼汤很适合坐月子里吃,鲫鱼的营养不多说,可以下奶也很滋补,冬瓜可以消肿,腐竹是豆制品,含有丰富蛋白质,他们搭配在一起就是为产妇定制的汤品。以下是学习啦小编推荐的冬瓜腐竹鲫鱼汤做法,欢迎阅读!

  制作冬瓜腐竹鲫鱼汤的食材

  冬瓜腐竹鲫鱼汤好吃又营养的步骤

  1.鲫鱼去内脏洗净,用适量盐腌30分钟

  2.冬瓜去皮切片,大不随意

  3.热锅热油,下鲫鱼两面煎下

  4.放入适量料酒去腥

  5.接着倒入开水放入葱段煮5分钟

  6.再放入冬瓜片煮至鱼汤变成白

  7.最后放入腐竹煮5分钟即可,出锅时加入盐调味

  喝鲫鱼汤的好处

  增强体力

  鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白,鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中,鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色,含有大量的优质蛋白质,食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用,能增强体力,增强对疾病的抵抗力。

  下奶

  鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物,在食用之后对产妇的产奶有很好的作用,鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用,帮助产妇产奶和产后恢复。

  降脂

  鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是说鲫鱼不含有脂肪,鲫鱼中含有少量的脂肪酸,但是都属于不饱和脂肪酸,这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂,并携带它们离开血管,对高血脂有一定的治疗作用。

  开胃健食

  鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤味香汤鲜,对食欲欠佳的人来说十分适合,能开胃健食,并且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

  喝鲫鱼汤需的注意事项

  1.感冒时不宜多喝鲫鱼汤,因为感冒咳嗽等病是要避开海鲜鱼腥的。

  2.喝鲫鱼汤前后,不宜喝茶。因为蛋白质和茶碱发生反应会在人体内产生碱状物,最容易产生的部位是肾,也就是常说的肾结石

  3.喝鲫鱼汤的时候不能吃芥菜,鲫鱼汤性温,具有消水肿、解热毒的功效。如果与芥菜一起吃,反而会引发水肿。

  4.鲫鱼汤还不宜金额大蒜、砂糖、蜂蜜、冬瓜、鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴等一同食用。

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