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麻辣鲫鱼美味又健康的做法图解

慧媛分享

  麻辣鲫鱼是大家春季和冬季经常吃的一道美味的菜肴,也有很多的营养价值,关键是又辣又鲜,吃起来的口感很好,值得一试。想要了解更多麻辣鲫鱼的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作麻辣鲫鱼的食材

  麻辣鲫鱼美味又健康的步骤

  1.鲫鱼刨鳞、去内脏去鳃… 清理干净,沥干水分…

  2.姜切丝,再往盆里加盐、淀粉还有料酒和匀…静置20分钟左右…

  3.葱切长段

  4.准备适量干榨菜…

  5.麻辣鱼佐料、超市商店都有

  6.锅里倒菜油,油热后加麻辣鱼佐料…用锅铲翻炒2下~

  7.再加点榨菜片炒香

  8.倒入清水

  9.加盖煮沸

  10.水开后放入平菇,盖盖熬煮1会儿~

  11.平菇煮熟后…1条1条的下鱼…

  12.水开之后转小火

  13.2分钟后放入葱段

  14.葱煮软了就可以小心地把鱼夹起来啦

  15.再慢慢把汤倒进盆里…上桌开吃咯…

  鲫鱼的功效作用

  增强抗病能力

  鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病,心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力,防治高血压、动脉硬化、冠心病,是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

  通乳催奶

  鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人,经常吃鲫鱼有益身体恢复。

  美容

  鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

  明目

  山药蒸鲫鱼做法

  原料:鲫鱼、山药、大葱、姜、盐、味精

  做法:

  (1)鲫鱼去鳞及肠杂,洗净,用料酒、盐腌15分钟。

  (2)山药去皮、切片,铺于碗底,把鲫鱼置上,加葱段、姜片、盐、味精、少许水,上屉蒸30分钟。

  鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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