红糖生姜鸡蛋羹简单又好吃的做法
红糖和生姜两者相结合在一起，温和补气血、气血亏损、中气不足的人可以经常喝生姜红糖水。制作的步骤也很简单。想要了解更多红糖生姜鸡蛋羹的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作红糖生姜鸡蛋羹的食材
红糖生姜鸡蛋羹简单的步骤
1.准备好材料;
2.将生姜放在刨柠檬屑的刨子上，刨成姜末;(如果家里没有刨子，就用刀把生姜剁成末)
3.在锅中加入一碗清水;
4.盖上锅盖，开大火煮开;
5.将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用;
6.生姜水煮开后，倒入红糖;
7.用木勺搅拌一下，转中小火煮3分钟左右;
8.倒入蛋液;(不可以盖锅盖哦!不然会溢出)
9.搅拌均匀，再转大火煮沸，关火;
10.倒入碗中，温度适宜即可趁热喝!
如何挑选红糖
一、闻一闻
品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。
二、尝一尝
在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好。好的红糖尝起来甜中带着清香味。而坏的红糖则是苦涩难咽。
三、看一看
我们可以从红糖的外表来判断，优质的红糖呈显晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，融入水中也清晰，无沉淀，无悬浮物。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质，甚至可以看见沉淀物或悬浮物。
四、不同用途
一般来说红糖的保健功能是很不错的，但是还是有区别的。如果女生在经期痛经的话，可以选择块状红糖，也就是黑红糖因为这种红糖热量高，能促进血液的快速流通来减少疼痛感，而且其还含有很丰富的铁哦。
五、不要搁置在外的红糖
在大街上不少商家会为了使红糖醒目而把红糖打开，这样的红糖少买。第一是有灰尘细菌，容易影响红糖。再者，这样的红糖很容易变得稀释。
六、根据不同需要选择合适的红糖
红糖分为好多种，有产妇红糖，特别针对产后恢复用的红糖;经期红糖，姜汁红糖，对于月经期的女性服用的红糖;阿胶红糖，滋养女性的红糖等。可以根据自己的需求有选择的购买。
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