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鸡蛋果子简单又好吃的做法

慧媛分享

  鸡蛋果子是天津的一种小吃,又被称为鸡蛋布袋。鸡蛋果子皮焦里嫩,吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜,也可以当做早餐的。想要了解更多鸡蛋果子的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作鸡蛋果子的食材

  鸡蛋果子简单的步骤

  1.面粉加适量清水

  2.把鸡蛋洗净

  3.面糊里打入一个鸡蛋,搅匀

  4.准备芝麻酱,蒜蓉辣酱,豆瓣酱,葱花,香菜末

  5.电饼铛放点油,不要太多

  6.用大勺舀一勺面糊

  7.用木铲抹平抹匀

  8.待面皮变得透明时,打一个鸡蛋

  9.用木铲慢慢弄破蛋黄,均匀的抹平

  10.待鸡蛋大部分凝固了,用木铲翻个面,面糊那面已经微黄了

  11.用刷子或勺子抹上三种酱料

  12.撒上香菜和葱花

  13.用木铲沿一边慢慢卷起

  14.稍凉些就可以吃了

  鸡蛋果子的食用功效

  1、鸡蛋果子的主要材料鸡蛋含有较多的胆固醇,同时也含有丰富的卵磷脂。而其中的卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,鸡蛋果子可以为人体提供一定的热量能量,也可以有饱腹感。另外,据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。因此,鸡蛋果子不仅对人体的营养供给很重要的,同时还有健脑的食用功效哦。

  2、鸡蛋果子的主要原料小麦面粉含有丰富的淀粉,同时还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素。它还可以对人体有着养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等的食用功效。

  鸡蛋果子的饮食禁忌

  1、科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

  2、小麦面粉主要成分为淀粉,而淀粉所含的糖分又是较高的,所拥有的热量也相对较高。因此患有糖尿病的人群还是尽量不吃为好。

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