肉丝炒莴笋丝的做法好吃又好看

　　丝炒莴笋丝是一道非常家常的菜。味道也很鲜美。是一道很好的下饭菜，制作的步骤也很简单。想要了解更多肉丝炒莴笋丝的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作肉丝炒莴笋丝的食材

　　肉丝炒莴笋丝好吃的步骤

　　1.莴笋去皮。

　　2.猪肉切成丝，用盐和料酒、淀粉搅拌均匀。

　　3.姜切成丝，葱切成丝。

　　4.爆炒莴笋。

　　5.放盐。

　　6.放肉丝。

　　7.放鸡精，即可。

　　莴笋的其它吃法

　　凉拌莴笋的做法

　　1、准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖。

　　2、莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)

　　3、用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右。

　　4、腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道。

　　5、腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好)

　　6、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可。(没有葱油用香油或橄榄油也可以)

　　莴苣炒平菇的做法

　　1、莴苣、胡萝卜去皮,切片。

　　2、平菇入淡盐水浸泡10分钟,撕成小片。

　　3、坐锅热油,放平菇炒,加盐和黄酒,炒软盛出备用。

　　4、另起油锅,放莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐。

　　5、把平菇放入锅中。

　　6、炒匀,放一点点糖出锅。(糖很少,吃不出甜味为准)

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