干贝蒸丝瓜的简单做法图解
风干之后的干贝没了新鲜贝类的海腥味，味道十分鲜美。干贝蒸丝瓜的做法很简单，是一道很下饭的菜。想要了解更多干贝蒸丝瓜的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作干贝蒸丝瓜的食材
干贝蒸丝瓜简单的步骤
1.准备好主要食材。丝瓜削皮洗净，干贝用料酒浸泡至软。
2.丝瓜切成4公分的段。
3.蒜瓣切成蒜蓉，姜切末。
4.干贝用手拆撕成细丝。
5.炒锅置于火上，倒入适量橄榄油。
6.六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。
7.放入干贝丝翻炒片刻。
8.放入白胡椒粉。
9.倒入料酒。
10.倒入生抽。
11.倒入少量的水(以刚能浸入干贝丝为主，一定不能多)。翻炒均匀之后盛出。
12.将丝瓜段摆盘。
13.将炒好的干贝丝放在丝瓜段上，将盘子放入蒸锅，大火蒸8—10分钟即可。
丝瓜的食用处理方法
如何快速清洗丝瓜：
1、准备好干净一些的清洁球一个。
2、将清洁球慢慢地去摩擦丝瓜皮，一下子不要很用力的。
3、不断翻转丝瓜，将所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。
4、也可以对着自来水龙头来清洗。
5、将清洗好了的丝瓜去蒂即可备用了。
防止丝瓜变黑：炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会;或者在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里。
丝瓜的相克食物
1、菠菜、芦荟：丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。
2、白萝卜：丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。
3、泥鳅:易破坏人体对维生素B1的吸收。丝瓜中含有较多的维生素B1，如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用。
4、竹笋：易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用。丝瓜含有丰富的类胡萝卜素，如果遇到竹笋中的生物活性物质.会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。
5、白酒：干扰人体对维生素B1的吸收。丝瓜中含有丰富的维生素B1，与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用，降低丝瓜的食疗功效。
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