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蛤蜊丝瓜汤的做法好吃又营养

慧媛分享

  蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。和丝瓜一起煮汤的营养价值也很高,很受大家的欢迎。以下是学习啦小编推荐的蛤蜊丝瓜汤做法,欢迎阅读!

  制作蛤蜊丝瓜汤的食材

  蛤蜊丝瓜汤好吃的步骤

  1.准备所需材料。

  2.蛤蜊用淡盐水泡2小时,让它吐尽泥沙,然后清洗干净。

  3.锅内加入清水,放入浓缩高汤和姜片烧开。

  4.丝瓜洗净去皮,滚刀切块。

  5.高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。

  6.然后煮至蛤蜊全部开口。

  7.再加入切好的丝瓜。

  8.大火煮2分钟,然后加入适量的盐。

  9.滴几滴香油。

  10.最后加入枸杞煮开即可出锅食用。

  丝瓜的食用注意事项

  1、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

  2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

  3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

  丝瓜的功效

  丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。

  丝瓜消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

  4、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

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