麦冬的食用方法 麦冬的功效作用

　　麦冬是草本植物，对人体无副作用。它的主要功效是养阴生津，润肺清心，对于治疗咳嗽、心烦失眠、肠燥便秘等都有一定的效果。本文是学习啦小编整理的麦冬的食用方法，希望对你有所帮助。

　　麦冬煲汤做法

　　一、麦冬参竹汤：

　　材料：北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，扁豆10克，瘦肉250克，姜1片，盐适量。 做法北沙参、玉竹、麦冬及扁豆洗净;瘦肉洗净切块焯水。

　　做法：

　　将北沙参、玉竹、麦冬、扁豆、瘦肉及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。加入适量盐调味即可。

　　功效：滋阴降火、润肺止咳、声音沙哑的功效。

　　二、党参麦冬瘦肉汤

　　原料：猪瘦肉500克，党参60克，生地黄30克，麦冬30克，红枣10个。

　　做法：

　　1、党参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净。

　　2、猪瘦肉洗净，切块。

　　3、把全部用料放入锅内，加清水适量，武水煮沸后，文火煲1小时，调味供用。

　　功效：这款药膳具有增液润燥，养胃生津的作用。适用于热病伤津，症见口渴、便秘，舌干红，或老人阴液不足诸症，或糖尿病渴饮者。

　　三、麦冬枸杞鸽子汤

　　材料：麦冬15克、枸杞20克、玉竹15克、沙参20克、蜜枣2粒、鸽子1只

　　做法：

　　1、准备好所有的材料

　　2、把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料，需要浸泡12小时)

　　3、把鸽子放进锅里面煮3-4分钟，捞出，清洗干净备用

　　4、把所有的材料和鸽子都放进锅里面，放进2L的清水，大火煮开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

　　四、麦冬石斛煲鸡

　　材料：麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量

　　做法：

　　1.鸡洗净后斩件。

　　2.麦冬及石斛洗净。

　　3.将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

　　4.加入适量盐调味即可。

　　功效：滋阴清热、养胃生津。

　　麦冬的其他食用方法

　　1、麦冬粥：麦冬15克，粳米50克。将麦冬加水煮米成粥，早晚当饭食。食时可加少许糖调味，有润肺止咳之功效。适用于肺燥干咳无痰等症。

　　2、山楂麦冬茶：山楂、麦冬各25克。加水1千克煎煮后，分次饮用。能健脾消食、生津止渴。四、竹叶麦冬茶：新鲜竹叶10～15张，麦冬6克，绿茶l克。先将竹叶、麦冬洗净切片与茶同放杯中，用沸水冲泡，加盖温浸10分钟后再饮。能养阴润肺，清心除烦，益胃生津，有补充人体营养的功效。

　　3、麦冬竹叶粥：麦冬30克，炙甘草10克，竹叶15克，粳米100克，红枣6枚。将麦冬、炙甘草、竹叶水煎取汁，人粳米、红枣共煮粥。有清热解暑、益气和胃之功效.适用于暑热口渴、气短乏力、不思.饮食等症。

　　4、枸杞麦冬饮：枸杞子、麦冬各15克。上述品种煎水代茶饮。能益肾通络。适用于舌短不语，足痿不行，或偏瘫，或半身不遂，舌淡红，脉细弱。

　　5、麦冬莲子茯苓糕：麦冬、茯苓、莲子各400克，桂花、白糖各适量。先用温水浸泡莲子，并去皮去心，茯苓切片;莲子、茯苓、麦冬混合在一起，研成细粉，拌入桂花、白糖，注入适量清水，制成糕坯，入笼蒸熟。当点心服食。可补脾宁心。

　　6、麦冬莲子汤：麦冬、莲子各 12克、冰糖适量。上述品种加水炖后，代茶饮。用于慢性咽炎。

　　麦冬的治病功效

　　1、治百日咳

　　取天冬、麦冬各四钱，百合三钱，鲜竹叶二钱，所有药材水煎服之。

　　2、治阴虚内热、津少口渴

　　取麦冬、石斛各二钱，生地、玉竹各三钱，所有药材水煎服之。

　　3、治阴虚燥咳、咳血等

　　取麦冬、川贝、天冬各二钱，生地、沙参各三钱，所有药材水煎服之。

　　4、治热病心烦不安

　　取麦冬、竹叶、栀子各二钱，莲子心一钱，生地三钱，所有药材水煎服之。

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