冬瓜炒肉片好吃又营养的做法
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。这道菜是冬瓜炒肉片，冬瓜酥烂，肉片鲜香，很下饭。以下是学习啦小编推荐的冬瓜炒肉片做法，欢迎阅读!
制作冬瓜炒肉片的食材
好吃又营养冬瓜炒肉片的步骤
1.准备好材料
2.里脊肉切片
3.冬瓜切片
4.坐锅，放油，爆香葱末
5.放入肉片翻炒
6.放蚝油、酱油，炒至肉片熟透
7.放入冬瓜片
8.翻炒一会儿
9.放少许水，炖至冬瓜熟透
10.放醋、鸡精，翻匀出锅
冬瓜的功效与作用
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
7、排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
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