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猪肝的家常做法 家常炒猪肝的做法

刘丽分享
  猪肝有补肝明目,养血和补钙的功效,那么家常猪肝是怎么做的呢?小编整理了猪肝的家常做法,希望可以帮助大家!

  猪肝的家常做法

  1. 猪肝用水冲洗一遍,切薄片,加淀粉、料酒(1勺)腌制10分钟

  2. 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍,滤干水(为了洗去猪肝上的血,再者使猪肝炒起来没有那么黏腻)

  3. 姜、蒜、红辣椒切碎

  4. 小葱切段

  5. 锅中放多些油,放入猪肝,小火翻炒至变色

  6. 放入姜、蒜、辣椒,转大火翻炒30秒

  7. 加入盐、料酒(1勺)、醋、老抽,翻炒30秒

  8. 最后起锅前加入小葱段,翻炒30秒

  9. 出锅即可


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