五花肉烧茭白好吃又营养的做法

　　五花肉烧茭白很好吃的菜肴，而且荤素搭配营养价值很合理，肉的味道渗入茭白中，绝对是一道美味佳肴，而且吃起来也不会觉的很油腻哦。小编给大家精心推荐的五花肉烧茭白做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作五花肉烧茭白的食材

　　五花肉烧茭白好吃又营养的步骤

　　1.茭白洗净，切成滚刀块

　　2.五花肉洗净，切成2cm左右的小块

　　3.五花肉焯水去掉血沫

　　4.然后放入高压锅，加葱，姜，料酒焖煮10分钟至变软。

　　5.锅里热油，先把茭白放进锅里煸炒至变成金黄色后盛出备用

　　6.锅里热油，把葱姜八角放进锅里煸香，再把五花肉放进锅里煸炒至出油

　　7.然后把步骤5中的茭白放进锅里一起翻炒

　　8.将适量生抽，老抽，糖，盐，鸡精以及水调成料汁

　　9.把料汁倒入锅里一起，加盖焖至汤汁收浓稠即可出锅

　　挑选五花肉的方法

　　看肥肉部分的分布是否均匀

　　优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻;

　　看肥肉部分的分布是否均匀

　　优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻;

　　看五花肉的颜色

　　看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉;

　　用手指触摸五花肉

　　用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油;

　　用手指触摸五花肉

　　用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油;

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