学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>养生食谱>

清炒红菜苔美味又健康的做法

慧媛分享

  清炒红菜苔是一道很美味的家常菜,做法也是十分的简单,炒好的红菜苔色泽翠绿,爽脆中有少许的清苦,还有活血散瘀,也有去火的功效作用哦。想要了解更多清炒红菜苔的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作清炒红菜苔的食材

  清炒红菜苔美味又健康的步骤

  1.准备好所用食材。

  2.把红菜苔大梗部分的皮去掉。

  3.把红菜苔洗净,切长段,用淡盐水泡5分钟。

  4.红菜苔控干水,大蒜切粒。

  5.热油锅下蒜粒爆香。

  6.把红菜苔下锅急火快炒,紧接着调入适量蚝油。

  7.调入适量生抽。

  8.加入盐大火炒至菜梗断生即可。

  红菜苔的适用人群

  患有胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡及呼吸系统疾病的人忌食红菜苔,以及气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质的人也最好不要吃红菜苔。

  红菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。 都说“百菜不如白菜”,可红菜苔里的多种维生素比大白菜、小白菜的含量都高,红菜苔的营养价值之高由此可见。西方营养学认为,红菜苔中含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  红菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利肠道,止血,可以用于妇女产后瘀血腹痛的治疗,还对吐血,痢疾便血、大便秘结有很好的效果。此外,红菜苔是低脂肪蔬菜,富含膳食纤维,多食用可以降低血脂,降低胆固醇。

  海米云耳炒紫苔做法

  主料:

  紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒

  做法:

  1、将紫苔洗净切成段,葱姜切末,云耳洗净摘成小块,海米泡发,鲜笋切片备用;

  2、坐锅点火倒油,下海米炒香,放入葱姜末、紫苔翻炒均匀,调味后加入云耳、笋片煸炒,淋香油出锅即可

猜你感兴趣

1.香菇炒黄花菜美味又健康的做法图解

2.辣椒炒圆白菜美味又健康的做法

3.雪菜炒魔芋美味又健康的做法图解

4.醋炒红薯丝美味又健康的做法图解

5.辣椒炒肉美味又健康的做法