猪肝爆炒姜芽美味又健康的做法
姜芽是老姜在潮湿的环境里生成的嫩芽，姜芽腌渍或热烹后是很好的食材，这道菜加了姜芽也是一个特色，而且吃起来很美味哦，自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多猪肝爆炒姜芽的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作猪肝爆炒姜芽的食材
猪肝爆炒姜芽美味又健康的步骤
1.猪肝切薄片，用清水冲洗干净。
2.清水里倒入料酒，放少许精盐，放入猪肝浸泡10分钟。
3.姜芽搓洗干净。
4.把姜芽切薄片。
5.青椒洗净去籽后切小片。
6.锅里倒入油，油稍热时放入猪肝滑炒至变色，捞出控油。
7.锅里留底油烧热，放入姜芽，青椒爆炒。
8.放入猪肝片，大火爆炒。
9.出锅前调入精盐。
宝宝吃猪肝的注意事项
1、猪肝是最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
2、宝宝吃的猪肝烹调时间不能太短，至少要5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
3、宝宝吃的猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，会损失养分。
4、宝宝吃猪肝时不宜一次吃过多，一周吃一两次即可，最好是做成猪肝粥或是猪肝泥之类的给孩子食用，在做之前用滚水过一遍，动物肝脏一定要全熟的，不要九成熟或是七成熟，否则不利于孩子的健康。
猪肝蔬菜汤做法
食材：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量。
做法：
1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。
2、之后加入适量去油高汤煮熟。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可。
功效：猪肝含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，有补血作用，搭配甜甜的洋葱和红萝卜，不仅口感一流，色泽更是美轮美奂。
适合月龄：10个月以上宝宝。
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