木糖醇红豆糕美味又健康的做法
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，，是一种天然健康的甜味剂，和红豆一起做成木糖醇红豆糕，是一种很健康的食品。小编给大家精心推荐的木糖醇红豆糕做法，希望能够对您有所帮助!
制作木糖醇红豆糕的食材
木糖醇红豆糕美味又健康的步骤
1.准备红豆1/2杯。
2.红豆清水洗净后，加水浸泡1个小时左右。
3.将泡好的红豆倒入锅内，加入适量的清水，煮成红豆泥。
4.煮好的红豆泥是200克。
5.糯米粉130克、澄粉30克，倒入装有红豆泥的容器内，加入20克木糖醇。
6.倒入10克橄榄油。
7.先用筷子搅拌均匀后，揉成面团，揉好的面团是不需要饧发的。
8.准备模具，红豆糯粉团揪成大小等份的小剂子。
9.在模具内涂抹少量香油，把小剂子整形稍按扁成圆饼状。
10.把小圆饼放进模具中压出糕饼。
11.从模具中倒出即成，依次做好剩余面团。
12.做好的小红豆糕一共11个，蒸帘上面铺上粽叶，将红豆糕生坯摆在上面，也可以直接摆在抹油的蒸帘上。
13.盖上锅盖冷水上锅蒸，水开上气后，蒸15分钟即可。(蒸制时间根据红豆糕大小自己定哦)
赤小豆和红豆的区别
从本质上看
赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用。
从外形来看
大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
从用途来看
红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。
从口感来看
赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆和红豆的功效
红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物，不能和红豆相混。这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。
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