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草莓果酱的做法 怎么做好吃的草莓果酱

映芳分享

  果酱是个看起来很简单,但实际上是注意事项是写都写不完的东西。你想自己动手做好吃的草莓果酱吗?下面是学习啦小编给大家整理草莓果酱的做法。

  草莓果酱的主料辅料

  • 主料
  • 草莓

    500g
  • 辅料
  • 砂糖

    350g
  • 柠檬

    1个
  • 黄油

    1小块

  草莓果酱的做法图解

  1.草莓切成四小块。

  2.准备好草莓,先加一部分糖拌匀,室温下放上两三个小时腌制出汁。

  3.柠檬切半。

  4.腌好的草莓放到锅里大火煮,倒入剩下的糖,挤柠檬汁,加入黄油。

  5.草莓果胶含量属于中等,加一点市售的果胶也是可以的。

  6.煮草莓酱同时,煮一下果酱瓶,消毒。

  7.果酱煮到105度就可以关火了,就可以了。

  8.把果酱晾一会,捞出表面浮沫,转移到杯子里。

  9.乘热倒入果酱瓶,盖上盖。

  10.果酱延长保质期方法:准备一锅热水,锅底放一条毛巾,放入果酱瓶子,水要完全没过瓶子,煮10分钟。

  11.完成啦大颗粒草莓果酱。

  草莓的营养成分

  1、维生素C

  草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病心绞痛脑溢血、高血压、高血脂疾病,都有积极的预防作用。维生素C还能消除细胞间的松驰与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。还能防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。

  草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成,能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

  2、维生素A

  草莓富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

  3、胡萝卜素

  草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

  4、鞣酸

  草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

  5、天冬氨酸

  草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。


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