黑木耳拌芹菜美味又健康的做法
慧媛分享
黑木耳拌芹菜一道简单却不失营养，功效很多的凉拌菜，很多人喜欢吃，而且制作的步骤非常简单。想要了解更多黑木耳拌芹菜的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作黑木耳拌芹菜的食材
美味黑木耳拌芹菜的步骤
1.木耳泡发好后入水焯。
2.焯后用用凉开水过凉。
3.芹菜摘洗干净入水焯。
4.焯后用凉开水过凉。
5.过凉后的芹菜回刀后放在盆里。
6.木耳过凉后沥干水，撕成小朵也放在盆里。
7.加白糖搅拌均匀。
8.加盐搅拌均匀。
9.加香甜醋搅拌均匀。
10.加芝麻油搅拌均匀。
11.装盘撒些白芝麻即可享用。
黑木耳的常见料理
黑木耳炖鸡
鸡最好是土鸡，首先把鸡剁成块，用开水焯一下，起油锅，把焯好沥干净水的鸡肉倒入锅中翻炒，炒至金黄色时加入姜和水，大火烧开。将烧开的鸡肉和汤一起放入陶瓷沙锅内，加入枸杞、大枣、适量的盐，大火再次煮开，然后转文火慢炖约1小时。后加入发好的木耳，继续小火慢炖约30分钟。
黑木耳平菇炒火腿
黑木耳泡发，撕成小块，平菇撕成条状，火腿切片。将平菇木耳放入热 水中焯一下，控干水。锅内倒入油，放入葱姜末煸炒，再放入火腿，待变色后放入木耳和平菇，倒入少许酱油、盐、鸡精，最后勾芡就可以出锅了。
黑木耳山楂饮
乾黑木耳3朵、山楂1钱、洛神花1钱，水1500cc。将黑木耳以温水浸泡20分钟，去蒂洗净後，切碎备用。山楂果洗净後压碎，若是乾山楂果则泡软後剥开;洛神花洗净後撕成小块。将上述材料加入1500cc水，煮开後转小火继续熬煮15～45分钟，待木耳变为稍有浓稠感後即可关火。
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