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碱性食物有哪些?

锐浩分享

  大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊,很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物。其实食物的酸碱性不是简单的味觉能够判断的。下面学习啦小编告诉大家碱性食物有哪些?,希望对大家有帮助哦

  j碱性食物的做法一:海带莲藕花甲汤

  材料

  现代人吃得好,本来是福气,但太好了也成了负担,餐餐大鱼大肉,蔬果杂粮却很少,导致脂肪胆固醇堆积,肾脏、肝脏、消化系统负担过重,废物排出不畅,什么亚健康、三高,甚至脂肪肝疾病都出现了。因此我们日常饮食要注意荤素搭配外,也可适当多吃些碱性的食物(蔬菜水果杂粮等多为碱性,而肉类多为酸性),帮助身体减负排毒。今天这道海带莲藕花甲汤就是不错的选择。调味料: 油:2汤匙 盐:适量鲜海带:100克莲藕:300克花甲:500克姜:3片葱:1条水:5碗

  做法

  1. 鲜海带洗净,切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时;

  2. 莲藕洗净去皮去结,切成半厘米厚的薄片;葱洗净切成粒;

  3. 花甲冲净;烧开一锅水,放花甲汆水20秒捞起,利于吐沙;

  4. 热锅倒油,放姜片爆十几秒,倒入清水,煮沸后放入莲藕,煮20分钟;

  5. 放入海带,煮15分钟,加花甲烧开,最后放入葱粒和适量盐即可食用。

  功效:

  排毒养颜抗衰老,补益气血,增强人体免疫力。海带和花甲都含丰富的碘,能加快人体新陈代谢,亮发润肤,抗冷御寒。

  j碱性食物的做法二:芫爆肚丝

  材料

  猪肚500克  青辣椒个  黄辣椒个  洋葱10克  香菜5棵  香葱4棵  生姜1小块  大蒜6瓣  食用碱适量  食用油30克  香油1小匙  料酒1大匙  姜汁1小匙  胡椒粉1小匙  香醋1小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

  做法

  1.葱洗净后一部分切段,一部分切丝;姜、蒜洗净切片;香菜洗净切段;辣椒洗净切丝;洋葱洗净切丝;

  2.用碱、香醋搓洗生猪肚,去掉白油、杂质;猪肚用清水洗净后放沸水中氽3 分钟,捞出;

  3.另换净水,放入猪肚、葱段、料酒、姜片,用微火煮透后捞出切细丝;

  4.锅内放油烧热,放辣椒丝、洋葱丝、葱丝、蒜片爆香,加入肚丝翻炒,加入料酒、盐、姜汁、味精、香醋,最后放胡椒粉、香菜,淋少许香油翻炒均匀即可。

  注意

  白绿相间,鲜咸微辣。翻炒猪肚的时间不应过长,否则会影响猪肚的脆嫩。

  j碱性食物的做法三:雪菜油渣黄鱼面

  材料

  小黄鱼4条(两人份),带碱面条,新鲜雪里蕻,姜丝,葱段,油渣,盐,鸡精,白胡椒粉,美极鲜酱油

  做法

  1.小黄鱼清洗干净,擦干水分,抹盐略腌;姜切丝,葱切段;锅中放热水,烧开后下面出水1分钟

  2.捞出来的面条放在冷水下过凉(防止面条粘连并保持口感),小黄鱼用少许油煎至两面金黄成熟;另取一锅,放少许油,爆香姜丝,雪里蕻(锅太干的话,加少许水),接着再放入油渣和葱段,倒入热开水,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,放入出好水的面条略煮即可,盛在面碗里,摆上煎好的小黄鱼,撒少许白胡椒粉增香~