弱碱性食物有哪些

　　弱碱性体质，机体免疫力强、生病机率少，精力充沛,富有活力,头脑敏锐,身心也清爽和愉悦得多,是好的健康体质状况。下面学习啦小编告诉大家弱碱性食物有哪些，希望对大家有帮助哦

　　弱碱性食物的做法一:雪菜油渣黄鱼面

　　材料

　　小黄鱼4条(两人份)，带碱面条，新鲜雪里蕻，姜丝，葱段，油渣，盐，鸡精，白胡椒粉，美极鲜酱油

　　做法

　　1.小黄鱼清洗干净，擦干水分，抹盐略腌;姜切丝，葱切段;锅中放热水，烧开后下面出水1分钟

　　2.捞出来的面条放在冷水下过凉(防止面条粘连并保持口感)，小黄鱼用少许油煎至两面金黄成熟;另取一锅，放少许油，爆香姜丝，雪里蕻(锅太干的话，加少许水)，接着再放入油渣和葱段，倒入热开水，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，放入出好水的面条略煮即可，盛在面碗里，摆上煎好的小黄鱼，撒少许白胡椒粉增香~

　　弱碱性食物的做法二:贡丸鲜蔬面

　　材料

　　碱水挂面50g，贡丸6个，嫩芥蓝2棵，清水750ml，香葱1根，家乐菌菇靓汤口味浓汤宝1块

　　做法

　　1.备齐材料，青菜洗净沥干，备用

　　2.锅中加入750ml清水，烧开后加入一块家乐菌菇靓汤口味浓汤宝，搅拌至完全融化

　　3.略煮滚后，放入青菜和贡丸

　　4.当汤再次煮沸后，放入面条，煮约5分钟即可

　　弱碱性食物的做法三:霉豆蒸仔排

　　材料

　　自制霉豆120克，仔排300克，红辣椒50克。调料盐25克，味精10克，胡椒粉20克，辣椒油60克，葱末、姜末、蒜末各20克，陈村枧水(即食用碱水，学名为碳酸钾，可以起到膨胀肉质的作用)200克，清汤100克，葱花20克。

　　做法

　　1、仔排洗净，切长8厘米、宽4厘米的段，放20克盐、味精、陈村枧水腌渍20分钟，用清水冲净，入盘子中上面放霉豆、盐5克、葱末、姜末、蒜末后上笼大火蒸15分钟，取出备用。

　　2、红辣椒去籽后切0.5厘米见方的小粒;锅内放辣椒油，烧至七成热时放入红辣椒粒、葱花小火煸炒1分钟，放入清汤、胡椒粉调味后出锅，浇在仔排上。

　　小诀窍

　　特点

　　农家风味、辣而适口、香味诱人。

　　师傅点拨

　　1、霉豆的制法:干黄豆500克放入清水中浸泡10小时捞出，再放入锅中加水1500克大火煮10分钟至熟，取出控水放入太阳下暴晒12小时，趁热放入盐15克、糖10克调味后用布袋或棉被包裹，存放2天即可。

　　2、仔排放入陈村枧水腌渍会更鲜嫩,但一定要用清水冲洗净。

　　创意

　　这是一款地道的农家菜，将自制的霉豆配以仔排一起蒸制,风味十足,制作简单。