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蔬菜鸡蛋煎饼好吃又好看的做法

慧媛分享

  蔬菜鸡蛋煎饼是一款非常大众的食品,美食达人们都不会错过这一佳味。想要吃上一份健康又美味的鸡蛋煎饼却又不知道它的做法的话。以下是学习啦小编推荐的蔬菜鸡蛋煎饼做法,欢迎阅读!

  制作蔬菜鸡蛋煎饼的食材

  蔬菜鸡蛋煎饼好吃又好看的步骤

  1.准备好自发粉。

  2.准备好熟蔬菜——素三丝。

  3.把自发粉放入大碗里。

  4.加入水,搅拌均匀,至无颗粒状态即可。

  5.平底锅烧热,倒入少许油。

  6.将面糊倒入锅内。

  7.用铲子帮助,使面糊均匀粘满锅底。

  8.打入一个鸡蛋。

  9.用铲子帮助,使其均匀摊在饼上面。

  10.小心用铲子帮助,翻面。

  11.翻面后,在上面铺上熟菜——素三丝。

  12.把面饼卷起,即可。

  13.蔬菜鸡蛋煎饼就做好了。

  秋季适合吃的6种蔬菜

  一、土豆

  土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃

  二、山药

  山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

  三、莲藕

  中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

  四、白萝卜

  白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。

  五、海带

  海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

  六、冬瓜

  冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。

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