鹅肉怎么弄好吃健康营养

　　五味鹅，肉质嫩滑、味道香浓，制作起来很简单哦，下面是的鹅肉好吃的做法资料，欢迎阅读。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鹅收拾干净，为了方便翻面，泡到汁，切成两大块了

　　2.鹅块冷水下锅，焯一下水再捞起过凉水洗净，沥干

　　3.锅里放底油，下姜片煎香出味

　　4.加入鹅黄也煎香一面，主要是皮的部分

　　5.然后淋入米酒一杯，呛锅出香味

　　6.续加入生抽，米醋，冰糖和水

　　7.大火煮开后小火焖煮约40分钟左右，收汁

　　8.捞起稍放凉砍成装碟，把煮鹅的汁也淋一下在表面即可

　　小贴士

　　有些人喜欢让商家直接砍小块来做，这样鹅的水份会流失，肉汁不够多，肥美.上次我做的五味鸭就是砍块的，味道也不错，但肉汁少了.

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