海带木耳羹简单又营养做法图解
海带木耳羹的制作的步骤很简单，这道汤中加了能抗肿瘤的海带和能清除血管中多余的脂肪黑木耳，所以这道汤非常适合肿瘤患者和心血管病患者食用。以下是小编推荐的海带木耳羹做法，欢迎阅读!
制作海带木耳羹的食材
海带木耳羹简单又营养的步骤
1.瘦肉切成肉丝，姜切姜丝备用。
2.干海带提前用水泡发后洗净泥沙备用。
3.黑木耳也提前用水泡发清洗干净后切成木耳丝。
4.把肉丝、海带丝、木耳丝、姜丝全部放入煮锅里加入适量水放火上大火煮沸。
5.汤煮沸后撇去浮沫改中小火煮半小时。
6.放入适量的盐和少许的鸡粉调味。
7.淋入少许的香油。
8.淋入一些水淀粉勾薄芡即可关火食用。
海带是干的好还是鲜的好
干海带不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。
根据上述特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是，把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
如果想方便一点就买切好的湿海带，但是要注意，因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。建议你买干的，虽然比较麻烦。
海带一天吃多少最合适
1.服用海带还是有一定限量的，成人量为每次15-50克。不要超过成人量的1/3为佳。
2.国家标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg.过量食用碘会发生甲状腺肿大。中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克，而该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量，婴幼儿为50微克，儿童为90~120微克，成年人为150微克
3.0-59个月，学前儿童，90微克/天。
4.6-12岁，学龄儿童，120微克/天。
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