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蚝油香菇扁豆美味又健康的做法

慧媛分享

  蚝油香菇扁豆这道菜吃起来非常的美味,蚝油一直都是厨房中提味增鲜的法宝,这道素菜只加少许蚝油提味,而且吃起来的口感很好,清新又解油腻。以下是学习啦小编推荐的蚝油香菇扁豆做法,欢迎阅读!

  制作蚝油香菇扁豆的食材

  蚝油香菇扁豆美味又健康的步骤

  1.香菇提前泡发至软,扁豆洗净切菱形片。

  2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。

  3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。

  5.加入盐和糖继续翻炒。

  6.加入少许生抽。

  7.再加入蚝油继续翻炒。

  8.放入红椒块翻炒。

  9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

  吃香菇有什么好处

  预防感冒

  香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。

  活血

  香菇内含有一种氨基酸,具有降低血脂及胆固醇,加速血液循环,使血压下降的作用,对高血压、高血脂、动脉硬化者均可有治疗效果。

  预防神经

  香菇中言有维生素B1、维生素B2和30多种酶,对糖尿病肺结核传染性肝炎、神经炎有治疗作用。

  调节内分泌

  香菇中含有能调节内分泌系统的营养成分,可以有效调节神经衰弱。此外,香菇中富含纤维素,可以促进肠胃蠕动,对缓解便秘消化不良症有一定疗效。

  延缓衰老

  香菇中一种水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用,清除体内自由基与过氧化物则可以延缓机体衰老。

  降压降脂

  香菇中含有嘌呤,胆碱,酪氨酸,氧化酶以及一些核酸物质,能起到降血压,降胆固醇,降血脂的作用,还能有效预防动脉硬化,肝硬化疾病

  补充氨基酸

  香菇中含有30多种酶和18种氨基酸,含有人体7中必需氨基酸,经常食用香菇可以为机体补充氨基酸,增强机体抵抗力,是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

  抗癌防瘤

  香菇含有糖类物质,可提高人体免疫力,因而有明显的抗癌作用。香菇防治癌症的范围很广泛,包括白血病肺癌胃癌、亩管癌、宫颈癌都有辅助治疗作用。

  香菇菌盖中含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生有抗癌作用的干扰素,而且香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力,提高机体体液免疫能力,降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

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