香菇荷兰豆炒山药简单又好吃的做法

慧媛分享 2017-12-13 12:02:57

　　香菇荷兰豆炒山药是一道很有营养价值的菜肴，荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，这道菜可以增加机体抵抗力，益脾和胃，制作的步骤也很简单。以下是小编推荐的香菇荷兰豆炒山药做法，欢迎阅读!

　　制作香菇荷兰豆炒山药的食材

　　香菇荷兰豆炒山药简单又好吃的步骤

　　1.山药去皮，香菇去蒂，荷兰豆去老筋。

　　2.锅中水烧开放入荷兰豆焯烫过凉备用。

　　3.再把香菇焯烫一下沥干水分。

　　4.山药切片用清水浸泡。

　　5.香菇，荷兰豆风别切片。

　　6.炒锅倒油爆香葱姜。

　　7.倒入少药片翻炒片刻。

　　8.然后加入香菇继续翻炒。

　　9.加少许糖翻炒。

　　10.再加盐继续翻炒。

　　11.加入荷兰豆翻炒均匀。

　　12.加少许鸡精。

　　13.翻炒均匀关火。

　　荷兰豆是热性还是凉性

　　荷兰豆是偏寒性食物，荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆除了含有丰富的维生素、水分和碳水化合物之外，还含有人体必需的氨基酸。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

　　荷兰豆是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。中国南方主要食用嫩梢、嫩荚和嫩籽以作菜用。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。