洋葱炒泥鳅干美味又健康的做法
慧媛分享
洋葱炒泥鳅干是夏季里一道美味又很健康的菜肴，营养价值丰富先不说，但是吃起来的口感很好，对解渴醒酒还有壮阳都有很大的好处的。小编给大家精心推荐的洋葱炒泥鳅干做法，希望能够对您有所帮助!
制作洋葱炒泥鳅干的食材
洋葱炒泥鳅干美味又健康的步骤
1.姜切丝，蒜头切碎，葱切细备用。
2.青椒切粗丝。
3.洋葱切片。
4.把新鲜的泥鳅入油锅中煸干。
5.盛出备用。
6.锅中放入适量油，倒入青椒煸香。
7.煸至青椒香味出来，变软，加入洋葱一起翻炒。
8.倒入煸干的泥鳅一起翻炒。
9.淋入生抽，料酒，盐炒匀。
10.炒至入味，加入葱花即可。
辨别新鲜泥鳅肉方法
看血色
鲜泥鳅：血液颜色是鲜红色的，死泥鳅：血液颜色是鲜红色的。
看积血形状
鲜泥鳅：肚内血块呈丝条凝结状，死泥鳅：肚内血块呈丝条凝结状。
看肉质
鲜泥鳅：肉质细腻有弹性，死泥鳅：肉质细腻有弹性。
看皮色
鲜泥鳅：表皮黑中透亮，皮色光洁，死泥鳅：表皮黑中透亮，皮色光洁。
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